Световната жажда за Matcha изсушава глобалните доставки

matcha mania мете по света. Яркозеленият японски чай може да бъде открит във всичко-от лате на Starbucks във Англия до Krispy Kreme Donuts в Сингапур.

Глобалният вълшебник се движи от обществените медии, като влияещите споделят препоръки за пивоварство, рецензии и предписания. Хештагът " Matcha Tok " е събрал десетки милиони гледания.

Нарастващата известност на Matcha също е обвързвана с японския взрив на туризма след пандемическия туризъм, като слабата валута на страната прави атрактивна дестинация, както и усилване на търсенето на японски артикули. hxugs " > В средата на свръх търсенето на праха се извисява. Базираният в Съединени американски щати вносител на чай Лорън Първис споделя на BBC, които клиентите й виждат какво е било един път месечно доставката на Matcha, изтичаща след дни.

" Някои кафенета даже желаят кг дневно. Class = " SC-9A00E533-0 HXUGS " > Но това търсене на възходящо, съчетано с по-малки чаени култури заради топлинни талази и американски цени за Япония, също по този начин покачва цените на мачовете.

Традиционно, мачове, което се търси за здравето си, Caffein Високоспециализиран развой.

Изработва се от листа от зелен чай, наречени Tencha, които се държат под сянка в продължение на седмици, до момента в който те към момента порастват. Тази стъпка е от решаващо значение за създаването на мирис на чая " umami " -пикантният усет, който добавя естествената му наслада.

листа hxugs " > само че през последните месеци производителите се бориха, защото рекордни топлинни талази са блъснали култури.

в региона на Киото, откъдето идва към една четвърт от японската тенка, горещото време докара до неприятната годишна продукция, даже като търсене. hxugs " > Страната също се сблъсква с дефицит на фермери, защото популацията му остарява и незадоволително по-млади хора влизат в промишлеността.

Магазини в Уджи, град в Киото, прочут за мач, постоянно виждат техните лавици да се изпразват от туристите, защото техните порти са отворени. Hxugs " > В резултат на това доста търговци на дребно са определили предели за това какъв брой клиенти могат да купят.

чаена гала в Kyoto, основана през последната година, разрешава на клиентите да закупят единствено по една калай на мача, защото номерата на посетителите се удвояват през последната година, споделя шефът Atsuko Mori. < Hxugs " > Master Tea Rie Takeda споделя, че също по този начин би трябвало да следи от близко запасите си от Matcha, защото поръчките, които преди този момент биха пристигнали единствено за дни, към този момент могат да лишават повече от седмица.

Тя работи за чаена церемонична верига в Токио, която е хазаин на верига за сервиране в Токио.

Недостигът значи цените на чая в комерсиалните обекти на Chazen са се повишили с към 30% тази година.

" [Търсенето] е положително, " MS Takeda сподели посредством преводач. " Това е портал за повече хора, които да знаят за японската просвета. class = " SC-9A00E533-0 HXUGS " > Също по този начин споделя, че износът на зелен чай, в това число Matcha, също се е нараснал с 25% предходната година до 36,4 милиарда Йена (180 млн.; 250 млн. Долара).

savor, не се прибира

манията Matcha провокира придвижване за поощряване на по-внимателна консумация.

Защитниците приканват хора, които виждат като прибиране на мач или облага от неговата известност. Други приканват пиещите чай да внимават какъв брой употребяват, и да се любуват на матча в най-чистата си форма, а не като съставна част в предписания.

Това е " малко тъжно ", с цел да видите висококачествени мачове, употребявани при готвенето-където нейният внимателен мирис постоянно се губи-или ресурс, с цел да се употребява за преимущество-където нейният внимателен мирис е постоянно загубен-или склад class = " SC-9A00E533-0 HXUGS " > " Matcha е най-високият клас чай и е толкоз специфичен за нас. Значи има малко несъгласие, когато чуя истории за това по какъв начин се препродаде или употребява в храната. Обикновено и по-подходящо за готвене.

висококачественият мача постоянно губи деликатния си мирис, когато се употребява в питиета като лате, той прибавя.

" и традицията зад него, " асоциацията споделя.

Освен това се споделя, че цените на мача евентуално ще се покачат по-нататък заради цените, които Съединени американски щати постановат на Япония.

Във вторник, Washington и Tokyo разгласи комерсиална договорка, която ще значи 15% импорт на японските на Япония, влезнал в Японски Съединени американски щати.

Дистрибуторите на мача като госпожа Purvis са подредени за въздействието. Базираният в Орегон бизнесмен споделя, че заповедите, сковани с повече от 70% при започване на юли преди краен период за двете страни да реализират комерсиално съглашение.

" Тъй като японският чай не се отглежда в Съединени американски щати, няма американска промишленост, че цените би трябвало да пазят ", сподели тя. " Надяваме се, че ще има осъзнаване, че профилираният чай би трябвало да бъде освободен. "

даже и да се извисяват и лимитирани доставки, които усилват цените, има малко светлина в хоризонта.

Поне един матчарски кафене Докато.

" Матча с ниско качество се продава за висока цена и считаме, че това към този момент няма да бъде жизнерадостен бизнес " Masahiro Nagata, съосновател на Matcha Tokyo, сподели на BBC. И търсенето нараства бързо, само че считаме, че това ще се успокои малко след две до три години. "